Suppléments vitaminiques

Suppléments vitaminiques Par le Dr Colin Walker

BSc, B.Sc.V., MRCVS, MACVSc (santé aviaire)

trad. M.Maindrelle

Les Vitamines - Quelles sont-elles?

Les vitamines sont des composés chimiques qui sont des composants naturels des aliments. Trouvées en quantités infimes, elles sont essentielles pour le métabolisme normal et la santé. Elles sont divisés en six groupes (A, B, C, D, E et K). Dans ces six groupes principaux il existe plusieurs sous-types différents. Chaque groupe a son propre jeu de fonctions et lorsque les vitamines sont déficientes dans le régime alimentaire elles entrainent leur propre ensemble de symptômes caractéristiques de carence. L'effet sur le métabolisme est proportionnel au niveau de la carence en sorte que, lorsque la carence est légère, les symptômes sont vagues et non spécifiques, tels que les mauvaises performances ou une santé compromise. Les vitamines ne sont généralement pas fabriquées par le corps en quantités suffisantes pour répondre aux besoins et doivent donc être apportées en tant que source alimentaire. Les six groupes de vitamines sont divisées en deux types de base. Les vitamines hydrosolubles (B et C) ne sont pas stockées dans l'organisme et ainsi tout déficit tend à avoir rapidement un effet. Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) sont bien stockées dans le foie et ainsi l'apport quotidien est moins vital. Les vitamines - Que font-elles?

Chaque vitamine a son propre ensemble de fonctions.

La vitamine A est nécessaire pour une peau et des muqueuses, c'est à dire la muqueuse de la bouche, des sinus et du cloaque, etc... saines.

La vitamine B est en fait un grand groupe de plus de 12 composés différents, par exemple, de la thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), la choline (B4), l'acide pantothénique (B5), pyridoxine (B6), etc... Elles remplissent de nombreuses fonctions vitales. Comme elles sont solubles dans l'eau, la carence se développe rapidement si les oiseaux ne mangent pas.

La vitamine C est un régulateur métabolique. Dans la plupart des espèces d'oiseaux granivores, dont les pigeons, la vitamine C est synthétisée dans le foie et il n'y a aucun avantage à sa supplémentation à moins que l'oiseau ne devienne affaibli et n'est alors plus en mesure de faire suffisamment de vitamine C, surtout si le foie est endommagé.

La vitamine D est nécessaire à l'absorption du calcium par l'intestin. Les oiseaux peuvent faire leur propre vitamine D si ils ont accès à la lumière.

La vitamine E régit de nombreux processus métaboliques normaux au sein de la cellule.

La vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang. Elle se trouve dans les plantes vertes et peut être produite par la population bactérienne normale dans l'intestin des pigeons. Il est en effet assez difficile de produire une carence en vitamine K à moins que les antibiotiques aient été surexploités et aient tué toutes les bactéries de l'intestin ou quand les oiseaux ne peuvent manger leurs excréments ou que des probiotiques ne sont pas utilisés. Tout en équilibre

En plus de l'existence d'un niveau adéquat de vitamines dans l'alimentation, il est important qu'elles ne soient pas données en surdose. Par exemple, une surdose de vitamine A interfère avec l'absorption de la vitamine E et de la vitamine D3. En cas de surdosage extrême, 20 à 100 fois la dose recommandée, la vitamine A peut causer une perte de poids, une diminution de l'apport alimentaire, une inflammation de la bouche et des paupières ainsi qu'une diminution de la solidité des os. Il est également important que les vitamines soient données dans la bonne proportion les unes par rapport aux autres. L'exemple le plus évident d'une interrelation entre les vitamines est l'effet de l'absorption des vitamines liposolubles dans lequel un excès de l'une diminue l'absorption des autres en raison de la concurrence pour les sites d'absorption au niveau de la paroi de l'intestin. Pour cette raison, il est nécessaire que toutes les vitamines liposolubles puissent être contrebalancées par rapport aux autres pour assurer l'absorption adéquate de toutes. Certaines vitamines interagissent directement dans le métabolisme de certains composés. Cela signifie que s'il ya une carence dans l'une, cela conduira à une augmentation des dépenses pour les autres. En revanche augmenter la supplémentation d'une vitamine peut signifier que l'une des autres est proportionnellement faible et donc insuffisante. Les vitamines peuvent non seulement interagir les unes avec les autres mais aussi avec d'autres substances comme les acides aminés (les blocs de construction issus des protéines) et des minéraux. La relation la plus significative entre les vitamines et les minéraux est la relation entre le calcium, le phosphore et la vitamine D3. Il est obligatoire que la vitamine D3 puisse être disponible de façon adéquate pour permettre l'absorption de ces deux minéraux. Des niveaux de vitamine D3 insuffisants dans l'organisme peuvent entraîner des symptômes de carence en calcium dans un régime par ailleurs en suffisant en calcium. À l'inverse, trop de vitamine D3 peut provoquer une absorption excessive d'une alimentation normale. Un autre exemple est la relation entre la vitamine E et le sélénium. Ces deux éléments font essentiellement le même travail. Si l'un est déficient l'autre peut compenser la différence. La même chose se produit avec la vitamine niacine et l'acide aminé tryptophane. Si il y a beaucoup de tryptophane dans l'alimentation alors moins de niacine est nécessaire. Les vitamines sont également affectées par les niveaux de protéines et de graisses dans le régime alimentaire et d'autres composants alimentaires. Par exemple, un régime riche en protéines conduit à l'augmentation des besoins de certaines vitamines du groupe B tandis qu'un régime faible en graisses/amidon induit une demande accrue de thiamine. Grain

Idéalement, un régime alimentaire de grains contenant une grande variété de céréales complétées par du grit et des minéraux doit fournir une alimentation équilibrée.

Cependant une attention particulière doit être portée dans le choix du mélange de céréales. Non seulement la qualité et la fraîcheur de chaque type de grain sont importantes mais aussi du type de grain choisis et sa proportion par rapport aux autres céréales. Le fait est que les régimes de graines sèches sont très pauvres en nutriments divers, y compris les vitamines, les niveaux réels étant déterminés par des facteurs comme les conditions climatiques pendant la croissance et la récolte et également le sol dans lequel le grain pousse. En l'absence d'essais réels, l'éleveur ne peut pas savoir si les oiseaux ont une déficience subtile qui pourrait avoir une incidence sur la forme de course ou la santé en général.

Les grains peuvent contenir une variété de substances potentiellement dangereuses comprenant:

des facteurs anti-nutritionnels - Certaines substances contenues dans le grain inhibent effectivement la libération des éléments nutritifs à l'oiseau. Certaines de celles-ci agissent en interférant avec l'action des enzymes digestives. Une commune inhibe la trypsine, l'enzyme digestive, qui digère les protéines. Bien que trouvée dans de nombreuses céréales, elle est particulièrement élevé dans l